Огірки солоні, помідори солоні, капуста квашена

Огірки солоні, помідори солоні, капуста квашена

Огірки солоні фасовані по 3 – 10 кг у тару з полімерного матеріалу. Строк придатності до споживання не більше, ніж 45 діб. Огірки повинні бути : цілими, відповідати даному сорту, не м’яті, не зморщені, без механічних пошкоджень, завдовжки до 11 см і діаметром не більше 5,5 см; м’якоть – щільна, хрустка; смак – солонувато-кислуватий з ароматом та присмаком прянощів, без стороннього присмаку та запаху; колір – зеленувато-оливковий, різних відтінків, без плям та опіків. Товар повинен відповідати ГОСТу 7180-73 або ТУ У. Помідори солоні фасовані по 3-5 кг у тару з полімерного матеріалу. Строк придатності до споживання не більше, ніж 45 діб. Помідори повинні бути : цілими, однорідними за ступенем зрілості, без плодоніжок; розмір плодів (за найбільшим поперечним діаметром) повинен складати не менше 5,0 см; м’якоть плода м’яка, яка не розлізається, щільна; смак – кислувато-солонуватий з ароматом та присмаком прянощів, без стороннього запаху та присмаку; колір – близький до окрасу свіжих томатів, відповідного … ступеню зрілості плодів. Товар повинен відповідати ГОСТу 7181-73 або ТУ У. Капуста квашена фасована по 3-5 кг у тару з полімерного матеріалу. Строк придатності до споживання не більше, 45 дів. Капуста повинна бути рівномірно нашаткована смужками не ширше 5 мм, без великих частинок кочерги та шматків листя; консистенція капусти – соковита, щільна, хрумка; смак – кислувато-солонуватий, приємний без гіркоти; колір : світло-солом’яний з жовтуватим відтінком. Товар повиене відповідати ГОСТу 3858-73 або ТУ У.