Макаронні вироби

Макаронні вироби в асортименті: макарони, ракушки, спіральки, ріжки. Вищий ґатунок, сухі, без стороннього запаху, гіркоти. Колір виробів однотонний з кремовим або жовтуватим відтінком. Поверхня виробів має бути гладенькою, допускається незначна … шорсткість, форма виробів правильна і відповідає їхній назві. У макаронах допускаються вигини і викривлення, які не погіршують товарний вигляд виробів. Смак і запах не повинні мати сторонніх присмаків і запахів. При варінні до готовності вироби не повинні втрачати форму, склеюватись між собою, утворювати клубки, розвалюватись по швах. Залишок терміну зберігання на момент поставки термін придатності до споживання товару повинен складати не менше, ніж 80% до загального терміну придатності до споживання.