Молочні продукти (сметана, кефір)

Товар повинен відповідати ДСТУ 4417:2005 Консистенція та зовнішній вигляд – Однорідна, в’язка, з порушеним або непорушеним згустком (залежно від технології виробництва). Колір молочно-білий, рівномірний за всією масою Запах і смак – Чистий, кисломолочний. … Смак щипкий, без сторонніх присмаків і запахів. Фасовка та пакування кефір пакують масою нетто від 100 г до 1500 г у спожиткове паковання: стаканчики з по-лістирольної стрічки та інших полімерних матеріалів, паперові пакети, пакети з поліетиленової плівки, пляшки скляні або з полімерних матеріалів, та інше спожиткове паковання вітчизняного виробництва згідно з чинними нормативними документами або закордонного виробництва, що дозволено Центральним органом виконавчої влади у сфері охорони здоров’я для контакту з харчовими продуктами. Сметана: – Однорідна маса з глянсуватою поверхнею, густа, Дозволено недостатньо густа, наявність поодиноких пухирців повітря, незначна крупинчатість. Смак і запах – Чистий, кисломолочний, 3 присмаком і ароматом властивим пастеризованому продукту, без сторонніх присмаків і запахів. Колір - Білий 3 кремовим відтінком, рівномірний за всією масою. Фасована у поліетиленові пакети/полістиролові стакани не більше ніж 0,5 кг., жирністю від 15%.